Encre de seiche et crevettes : toutes nos recettes

Name: Nos recettes et conseils pour utiliser l'encre de seiche en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: encre de seiche

L'encre est utilisée pour colorer les aliments, comme les pâtes à l'encre de seiche. Photo par Joel

À la base arme de défense des seiches permettant de masquer leur fuite face à un ennemi, l'encre de seiche est devenue petit à petit un ingrédient utilisé en particulier dans la cuisine espagnole et italienne. On l'emploie en effet pour colorer un certain nombre de plats sucrés et salés ce qui leur apporte une touche d'originalité d'un point de vue esthétique.

L'encre de seiche apporte également une légère note iodée aux plats qu'elles colorent. Essentiellement présente dans des recettes à base de pâtes ou de riz aux fruits de mer et au poisson, elle trouve également sa place dans la liste d'ingrédients de cakes, buns et macarons, de quoi surprendre vos convives !

À ne pas manquer !

Les crevettes

Voir tous les articles d'encre de seiche
Voir tous les articles de crevettes

Encre de seiche et crevettes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La crevette s'amuse

On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !

Aujourd'hui, je seiche !

Quand la mer monte

Bienvenue à l'année de la Chèvre de Bois !

Vous ne voulez pas un whisky avant ?

Voir toutes les sélections de recettes d'encre de seiche
Voir toutes les sélections de recettes de crevettes

Toutes les recettes d'encre de seiche et crevettes des Gourmets

Des idées de recettes d'encre de seiche et crevettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pâtes printanière et ceviche de crevettes

La cerise sur lemaillot

Je vous propose une recette graphique et savoureuse de salade de pâtes, légumes printaniers et ceviche de crevettes. Une salade verte et noire qui ne manque pas de pep’s.

Spaghettis aux supions et crevettes à l'encre de seiche

Carmen

Vous cherchez une recette de plat complet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Risotto encre de seiche et crevettes miel gingembre

Turbigo Gourmandises

un risotto aux crevettes et à l'encre de seiche avec une sauce miel gingembre

Crevettes et spaghetti à l'encre de seiche

Oh la gourmande

Avez-vous envie de préparer une recette de crevettes et spaghetti à l'encre de seiche ? Cuisinez en suivant cette recette de Thermomix et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.